REFUGIO del Carmen Restaurante del Carmen está situado en el casco antiguo de Valencia y se caracteriza por un trato amable e informal y por una cocina de mercado muy cuidada, de alta calidad y asequible a cualquier bolsillo. El caracter de su cocina es mediterraneo con toques de fusión. Todos los platos son de elaboración propia y también los esquisitos postres. Carta de verano y carta de invierno, siempre con sugerencias extras. De lunes a viernes, menú a mediodía por 10€, con un bono descuento de fidelidad, y plato del día + bebida por sólo 6,50€.

Hacen comidas por encargo. Arroces, pescados, carnes y una amplia variedad en platos vegetarianos. Ambiente íntimo y animado, con dos salones. Selecta carta de vinos y gran variedad de infusiones naturales. Cenas de maridaje y menús especiales para grupos.